Restaurante km0 Superlocal es un restaurante que lleva la filosofía de la gastronomía local a su máxima expresión. Ubicado en Barcelona, trabajan con productos de proximidad, obtenidos a menos de 100 km de distancia, para asegurar la frescura y calidad en cada plato. Su carta, pensada para compartir, celebra la sostenibilidad y la riqueza de los ingredientes locales. Cada plato cuenta una historia, invitando a sus comensales a redescubrir los sabores de nuestra tierra y a valorar lo que nos rodea. Superlocal celebra la frescura, la calidad y el impacto positivo del consumo consciente, redefiniendo el concepto de cocina local.
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Oferta gastronómica
En Superlocal, el concepto de gastronomía local se eleva a nuevas alturas. Con ingredientes seleccionados de proveedores situados a menos de 99,99 km, cada plato es una celebración de la frescura, calidad y sostenibilidad.
Platos como el arroz meloso de gambas rojas, mejillones y alioli del ajo asado, la Fritura ligera de sepionetas con ajo blanco y hierba de hielo, o la Pizza de morcilla Cal Rovira con verduras escalivadas demuestran que el sabor local puede tener un impacto global. Con una carta diseñada para ser explorada y compartida, cada ingrediente cuenta una historia única, reflejando el compromiso de Superlocal con la proximidad y respeto por el medio ambiente.
A fin de elevar la experiencia gastronómica, tiene una propuesta de coctelería de autor diseñada por Alfredo Pernía y Adriana Chia de Bespoke Mixology Art. Su carta de cócteles combina creatividad, ingredientes de proximidad y un enfoque sostenible, ofreciendo desde reinterpretaciones de clásicos hasta creaciones innovadoras.
Como una propuesta alternativa y pensada para take away, nos encontramos con la SuperPizzaLocal , la propuesta de Superlocal para quienes buscan una opción rápida, pero sin renunciar a la calidad y al sabor auténtico. Una pizza artesanal, con variedades originales, elaborada con ingredientes de proximidad, frescos y seleccionados.
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Espacio
Situado en el corazón del Port Olímpic de Barcelona, Superlocal combina un ambiente contemporáneo y cálido con la proximidad del mar Mediterráneo. Los detalles arquitectónicos y decorativos del restaurante se nutren de materiales reciclados y prácticas sostenibles, en línea con la filosofía del proyecto.
El espacio invita a compartir momentos únicos en torno a la mesa, mientras se disfruta de una cocina que conecta la comunidad y el territorio. Tanto para comidas íntimas como para reuniones en grupo, Superlocal es un punto de encuentro para aquellos que valoran lo cercano, fresco y auténtico. Más que un restaurante, Superlocal es un homenaje al territorio, una experiencia que invita a redescubrir los sabores de nuestra tierra, mientras preservamos el futuro para las próximas generaciones.
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El Balcó Gastronòmic
En el Balcó Gastronòmic encontrarás reunida en un solo lugar una amplia propuesta culinaria diversa, sostenible y con carácter barcelonés. Un espacio que permite la interacción con el Port Olímpic y con el mar y que, además, dispone de amplias terrazas y espacios luminosos y transparentes que invitan a relajarse y disfrutar de las vistas.
De la cocina de mercado hasta la vanguardia culinaria, pasando también por opciones para llevar. Una gran variedad de nuevas experiencias que transforman el Port Olímpic en un lugar imprescindible y pensado para ofrecer opciones para todos los gustos públicos.
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