Restaurant km0 Superlocal est un restaurant qui porte la philosophie de la gastronomie locale à son maximum d'expression. Situé à Barcelone, nous travaillons avec des produits locaux, provenant de moins de 100 km, afin de garantir la fraîcheur et la qualité de chaque plat. Notre menu, conçu pour être partagé, célèbre la durabilité et la richesse des ingrédients locaux. Chaque plat raconte une histoire, invitant nos convives à redécouvrir les saveurs de notre terre et à apprécier ce qui nous entoure. Superlocal célèbre la fraîcheur, la qualité et l'impact positif d'une consommation consciente, redéfinissant ainsi le concept de cuisine locale. 📍 Moll de Gregal, rez-de-charge
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Offre gastronomique
Chez Superlocal, le concept de gastronomie locale atteint de nouveaux sommets. Avec des ingrédients sélectionnés auprès de fournisseurs situés dans un rayon de 99,99 km, chaque plat est une célébration de la fraîcheur, de la qualité et de la durabilité.
Des plats tels que le riz aux crevettes rouges, aux moules et à l'aïoli à l'ail rôti, la seiche légèrement frite à l'ail blanc et à l'icewort ou la pizza au boudin noir de Cal Rovira et aux légumes rôtis prouvent que la saveur locale peut avoir un impact mondial. Avec un menu conçu pour être exploré et partagé, chaque ingrédient raconte une histoire unique, reflétant l'engagement de Superlocal en matière de proximité et de respect de l'environnement.
Pour rehausser l'expérience gastronomique, il propose des cocktails conçus par Alfredo Pernía et Adriana Chia de Bespoke Mixology Art. Sa carte de cocktails allie créativité, ingrédients locaux et approche durable, allant de la réinterprétation de classiques à des créations novatrices.
Une autre proposition conçue pour être emportée est SuperPizzaLocal, la proposition de Superlocal pour ceux qui recherchent une option rapide, mais sans sacrifier la qualité et la saveur authentique. Une pizza artisanale, avec des variétés originales, faite avec des ingrédients locaux, frais et sélectionnés.
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L'espace
Situé au cœur du port olympique de Barcelone, Superlocal allie une atmosphère contemporaine et chaleureuse à la proximité de la mer Méditerranée. Les détails architecturaux et décoratifs du restaurant font appel à des matériaux recyclés et à des pratiques durables, en accord avec la philosophie du projet.
L'espace vous invite à partager des moments uniques autour de la table, tout en savourant une cuisine qui relie la communauté et le territoire. Que ce soit pour des repas intimes ou des réunions de groupe, Superlocal est un point de rencontre pour ceux qui apprécient la proximité, la fraîcheur et l'authenticité. Plus qu'un restaurant, Superlocal est un hommage au territoire, une expérience qui vous invite à redécouvrir les saveurs de notre terre, tout en préservant l'avenir pour les générations futures.
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Le Balcó Gastronòmic
Dans El Balcó Gastronòmic, vous trouverez en un seul lieu une large proposition culinaire, diversifiée, durable et avec un caractère barcelonais. Un espace qui permet une interaction avec le Port Olímpic et la mer et qui dispose également de grandes terrasses et d'espaces lumineux.
De la cuisine du marché à l'avant-garde culinaire, en passant par les plats à emporter. Une grande variété de nouvelles expériences qui transforment le Port Olímpic en un lieu incontournable conçu pour offrir des options pour tous les goûts du public.
