Restaurant km0 Superlocal és un restaurant que porta la filosofia de la gastronomia local a la seva màxima expressió. Situat a Barcelona, treballem amb productes de proximitat, obtinguts a menys de 100 km de distància, per a assegurar la frescor i qualitat en cada plat. La seva carta, pensada per a compartir, celebra la sostenibilitat i la riquesa dels ingredients locals. Cada plat conta una història, convidant als seus comensals a redescobrir els sabors de la nostra terra i a valorar el que ens envolta. Superlocal celebra la frescor, la qualitat i l’impacte positiu del consum conscient, redefinint el concepte de cuina local. 📍 Moll de Gregal, planta baixa
|
|
Oferta gastronòmica
A Superlocal, el concepte de gastronomia local s’eleva a noves altures. Amb ingredients seleccionats de proveïdors situats a menys de 99,99 km, cada plat és una celebració de la frescor, la qualitat i la sostenibilitat.
Plats com l’arròs melós de gambes roges, musclos i allioli de l’all rostit, la Fritura lleugera de sepionetes amb all blanc i herba de gel, o la Pizza de botifarra Cal Rovira amb verdures escalivades demostren que el sabor local pot tenir un impacte global. Amb una carta dissenyada per ser explorada i compartida, cada ingredient explica una història única, reflectint el compromís de Superlocal amb la proximitat i el respecte pel medi ambient.
A fi d'elevar l'experiència gastronòmica, té una proposta de cocteleria d'autor dissenyada per Alfredo Pernía i Adriana Chia de Bespoke Mixology Art. La seva carta de còctels combina creativitat, ingredients de proximitat i un enfocament sostenible, oferint des de reinterpretacions de clàssics fins a creacions innovadores.
Com una proposta alternativa i pensada per a take away, ens trobem amb la SuperPizzaLocal , la proposta de Superlocal per als qui busquen una opció ràpida, però sense renunciar a la qualitat i al sabor autèntic. Una pizza artesanal, amb varietats originals, elaborada amb ingredients de proximitat, frescos i seleccionats.
|
|
|
|
Espai
Situat al cor del Port Olímpic de Barcelona, Superlocal combina un ambient contemporani i càlid amb la proximitat del mar Mediterrani. Els detalls arquitectònics i decoratius del restaurant es nodreixen de materials reciclats i pràctiques sostenibles, en línia amb la filosofia del projecte.
L’espai convida a compartir moments únics al voltant de la taula, mentre es gaudeix d’una cuina que connecta la comunitat i el territori. Tant per a dinars íntims com per a reunions en grup, Superlocal és un punt de trobada per aquells que valoren el que és proper, fresc i autèntic. Més que un restaurant, Superlocal és un homenatge al territori, una experiència que convida a redescobrir els sabors de la nostra terra, mentre preservem el futur per a les generacions vinents.
|
|
El Balcó Gastronòmic
Al Balcó Gastronòmic trobaràs reunida en un sol lloc una àmplia proposta culinària diversa, sostenible i amb caràcter barceloní. Un espai que permet la interacció amb el Port Olímpic i amb el mar i que, a més, disposa d’àmplies terrasses i espais lluminosos i transparents que conviden a relaxar-se i gaudir de les vistes.
De la cuina de mercat fins a l’avantguarda culinària, passant també per opcions per emportar. Una gran varietat de noves experiències que transformen el Port Olímpic en un lloc imprescindible i pensat per oferir opcions per a tots els gustos i públics.
